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Un buen sumiller, debe tener humildad, mucha cultura del vino ( y de la otra), ser un poco psicólogo y saber qué le apetece o qué le puede interesar al cliente.
Tastevin: utensilio de tradición del sumiller - Cocina y Vino
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El sumiller: origen e historia, conocimientos y funciones | ESAH
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Salvador Santos Fernández - Head Sommelier - Grupo Dani García | LinkedIn
